高野久美子のcakeで元気！A piece of pie ！

アピースオブパイ一周年池下駅前祭り！

おかげさまをもちましてアピースオブパイはこの6月で一周年を迎える事ができました。
今までの教室とは違い、皆様に気軽に寄って頂けたり、なんだかおうちみたいと言っていただけたりが嬉しいあっという間の一年でした。
本当にありがとうございます。
この一年でよりご一緒していただけた大事なお仲間さんたちと一周年は池下駅前アピースオブパイで小さなお祭りを開きたいと思います。
6月7.8日、二日間

優しい味のクッキーを作っているこげとひかりさん、
モロッコからのかわいくってお値打ちな、あけみさんの布バッグ、
こげとひかりさん、私とも同窓であるアーティストさんの布ポーチを
特別販売。




日頃作っていない高野久美子のマクロビクッキーや、
グリュイエールチーズいっぱいのグージュール、


お菓子教室で人気メニューだったケーキたち、
玄米ちりめん山椒お味噌汁セット、
小皿おつまみ
などをお値打ちにご提供致します。
そして8日は
大切な友人であるBAR博多弁オーナーが作ってくださるモヒートロワイヤルや、
tea exchange平岩さんをお呼びし、抹茶と小菓子の茶々丸御膳をご用意します。
お抹茶点ててみたいという方も大歓迎です。


大好きな池下駅前の小さなお祭り、
遊びに来てくださーい。
皆様のお越しをお待ちしております。

エリカレース優勝

昨日5時起きをしたら今日も早くに目が覚めちゃった！
昨日は蒲郡で行われたエリカレースに出場し、
のせてもらっているパラフレニアンチームは66艇の中優勝できましたー。



なんだかとっても不思議でした。
もう二度とのらないのれないと思っていたヨットレースに乗りこんでいて、
それも最後の思い出があまりよくないラグーナで（笑）、
そんな事思っていた9年はいろいろな事があってもあっという間に過ぎていて、、、

私のような病歴といいましょうか、術歴がありますと
こんな生活がいけなかったんじゃないか、とか、
こういう事はしない方がいいんじゃないか、とか
まあいつも不安ではある訳なのですが、、、

先週はいちばん心配な肺の再発も今のところな い事が分かり、
他のガン検査も異常なく、
そして素晴らしいメンバーの中のせてもらっている立場ですが、
ヨット仲間さんといちばん再会できる大きなレースで優勝でき、
まあ多少無理している生活ではありますが、
貴方らしいけど頑張っていきなさいヨ！
と言われているようで嬉しかった。

今週は何百名様のパーティーのお菓子もありますし、
ワイン会では新しいお料理に挑戦！
来月でお店は一周年を迎えられ、
モロッコのかばんやこげとひかりさんの焼き菓子、お抹茶やロイヤルモヒート、、、に囲まれて楽しくイベントが開けそうです。

まわりのみなさんに本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいですという事と、
嬉しかったーという気持ちいっぱいのご報告でした。

では次回はイベントのご案内詳しく致しますね。

モヒートの香り。

PARCOにお店があった時にみつけ、ゼリーのように綺麗で香りのよいフルーツソープやシャンプーがお気に入りだったチェコのホームスパ製品を扱うマヌファクトゥーラさん。
お店が名古屋からなくなってしまったのは残念ですが、今も時々オンラインショップからお買い物しています。
昨日はシャンプーやルームスプレーが届きました。

新製品のルームスプレーはモヒートの香り。
大好きなライムやミントの香りとわかってはいても、すこーし人工的に甘ったるい香りを想像していたのですが、、、
ラムは全く感じられないスカッとしたライムとミント！
あっあっあっ！
この香り以前使っていたフランスのメーカーのペバーミントスプレーと同じよう！
思えば8年前、2回目の手術を受けるために過ごしていた病室にスプレーシュッシュッシュッシュッしてましたので、、、
あの部屋の飾っていたお花から、置いていたランプから、並べていた雑誌まであれやこれやと記憶が蘇ってきました。
私の5回の開腹手術の中ではこの時だけは悪いものを取り除くって意味合いでなかったので入院期間は長くても記憶の景色が明るい、ナ。

香りってすごいですね。
いろいろ蘇ってきます。

先日アロマオイルを嗅いだ時も、お店で並んでいる香水をふと試した時も最近惹かれるのはどうもジャスミン。
昨日嗅いだジャスミンの入ったオードパルファムはクレオパトラって名前でしたっけ。
香りは楽しいですね。

今日もどんな香りに触れられるでしょうか。

ジャムやマーマレードの美味しさ。

じゃばら柑という見ためはみかんのような果物を教えてもらい、早速取り寄せマーマレードを煮ました。
花粉症にも効くと言われ、大変に酸味と苦味が強いと聞いていましたが、
じゃばらという名前が邪気を払うという意味だという事、
花粉症に効くという事が
ザクザクと切り始めて納得がいきました。
なんだか小さな時訪れた北海道で嗅いだハッカみたいな和な香りがしますー。
決してハーブやらミントやらって感じではありません。
じゃばらの畑にはそりゃあ邪気は近づかないと思います。
コトコト煮ていくとハッカの香りは消え、今までに味わった事のないひと味違うマーマレードができました。

お店のオープンの頃から季節のジャムやマーマレードを煮てきましたが、
いちばん楽しんで頂け、食べやすい形はコレだ！と思い、
トーストをメニューに加えました。


ミルクアイスクリームも一緒に今はじゃばら柑マーマレードとトースト。
ハチミツでもご用意します。

私が昔お手伝いをさせてもらっていた伏見英吉利西屋さんの人気メニューを真似っこしてシナモンシュガートーストもご用意。
こちらには生クリームかアイスクリームをお付けします。

この2.3日マーマレードトースト食べてばっかりで花粉症にはいいかもしれませんが、、、
私太ります。。。

軽いお食事に、お茶の時間にぜひどうぞ。

春野菜の香り

菜の花の茹でた香りを嗅ぐたびに、
まだイギリス領だった頃の香港で食べた麺を思い出す。
コーズウェイベイの路地裏のお店。
菜の花がのってた。

茶々もなにか思い出す？