高野久美子のcakeで元気!A piece of pie !
2015-04-06T19:32:22+09:00
takanokumiko
名古屋池下のA piece of pie ! でお菓子作っています。お菓子教室や音楽やcakeで元気な毎日を綴ります。
Excite Blog
4月のお菓子教室イベントのご案内
http://takanocake.exblog.jp/22936163/
2015-04-06T19:31:18+09:00
2015-04-06T19:32:22+09:00
2015-04-06T19:32:22+09:00
takanokumiko
未分類
4月11日土曜日
10時〜12時
お菓子教室
月餅を意識したキャラメルとココナッツ、デーツのタルト
濃厚な抹茶ムース
をお教えします。
タルト1台お持ち帰り、ランチ付会費6000円
あと2名様ご参加頂けます。
4月18日土曜日
18時〜20時半
アイリッシュケルト、コトリネさんライブ
満席
4月25日土曜日
10時〜12時
お菓子教室
お菓子教室
月餅を意識したキャラメルとココナッツ、デーツのタルト
濃厚な抹茶ムース
をお教えします。
タルト1台お持ち帰り、ランチ付会費6000円
あと1名様ご参加頂けます。
満開の桜の時期も過ぎ、
初夏に向けて黄色や緑色に惹かれます。
そんな色合い、そして季節を感じられる食材を少し早めに取り入れお菓子や料理を作っていきたいと思っています。
ご予約お問い合わせは店頭もしくはメールにてお願い申し上げます。
作業中お客様との応対中ゆっくりと電話でお話する事が難しくお世話をおかけ致しますがよろしくお願い致します。 ]]>
カフェアンドレストラン掲載
http://takanocake.exblog.jp/22818837/
2015-02-19T13:08:20+09:00
2015-02-19T16:07:41+09:00
2015-02-19T12:18:55+09:00
takanokumiko
未分類
カフェの魅力的なお菓子の特集に3ページにわたりレシピとお菓子作りの上達のコツなどのお話を掲載して頂きました。
お菓子教室でも人気メニューのグラノーラクッキーとカボチャのクグロフの作り方をご紹介しています。
中表紙一面に、私が赤い壁の前で撮ってーとお願いしましたクグロフがどーんとで嬉しいですし、
私の辻製菓専門学校での恩師江崎先生カフェヴィーナーローゼさんとご一緒でとても光栄です。
ぜひお手にとってご覧頂けたら幸いです。]]>
アピースオブパイのクリスマスパイ!
http://takanocake.exblog.jp/22615729/
2014-12-01T21:04:52+09:00
2014-12-01T21:09:18+09:00
2014-12-01T21:09:18+09:00
takanokumiko
未分類
昨年も、特にお正月用にとご好評を頂いたパイやお菓子の予約販売ですが、
今年もご案内をさせて頂きます。
ご希望の日にちにお作り致しますのでご用命頂けましたら嬉しいです。
おせち料理の中で存在感ある一品になるよう心を込めてお作りします。
オープン以来ご好評を頂いているミートパイ、サワーチェリーパイに加え旬の苺をたっぷりのせたストロベリーパイ、焼き菓子の詰め合わせを
12月31日までご予約販売致します。
ご予約は店頭にて承ります。
よろしくお願い致します。
サワーチェリーパイ 20センチ
発酵バターを使ったサクサクパイ、レアチーズクリーム、仏産グリオットコンポート
4000円
ストロベリーパイ20センチ
発酵バターを使ったサクサクパイ、レアチーズクリーム、
苺
4200円
ミートパイ
和牛ひき肉、スモークベーコン、二種類のチーズ、生クリーム
たっぷりです。
18センチ 4000円
25センチ 5500円
グラノーラクッキー、オレンジのマドレーヌ、メープルナッツの詰め合わせ
1800円
A piece of pie !
名古屋市千種区池下1丁目4の11.江口ビル2F
052.751.2005.]]>
週末はマンゴーマンゴー桃もネ大会。
http://takanocake.exblog.jp/22232265/
2014-07-25T17:30:34+09:00
2014-07-25T17:46:27+09:00
2014-07-25T17:31:40+09:00
takanokumiko
未分類
このカーッとした太陽をたーくさん浴びて育ったマンゴーが沖縄から先程届きました。
という事で明日あさってアピースオブパイは 「マンゴーマンゴー桃もネ大会」です。
ご好評を頂いているピーチメルバパイにマンゴークリームパイ、
出来立てのショートケーキ、
マンゴープリンとミルクアイスのマンゴーパフェ、
マンゴーソーダ、
そして週末のこんなデザートにぴったしなフレッシュモヒートをご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
26.27日とも12時から19時の営業となっております。
マンゴー、桃がなくなり次第デザートは終了とさせて頂きます。
よろしくお願い致します。]]>
小南泰葉ちゃんのアピースオプパイ!
http://takanocake.exblog.jp/22194549/
2014-07-12T16:47:08+09:00
2014-07-13T07:51:05+09:00
2014-07-12T17:06:02+09:00
takanokumiko
未分類
たまたま泰葉さんがお店にみえてた時に、
私が業者さんにアーモンドプードル1キロお願いしまーすと電話してたみたい。
そのアーモンドプードルって響きを気に入って下さって
歌にこの言葉を使うんだって書いてくれてたの。
それからファンの方がいらしてくださるようになり、
ライブの情報なんて聞いていると、
泰葉さんの事を勝手に身近に感じてました。
今日もファンの方がiPodから泰葉さんがオカッパーズってユニットで歌った歌を聞かしてくださる。
アレ?
アレ?
アレ?
明日には明日の風が吹くからね、
オッパイオッパイ
アピースオブパイ❗️
明日には明日の風が吹くからね。
オッパイオッパイ
アピースオブパイ❗️
アピースオプパイの歌だよって泰葉さんからの伝言を伝えにきて下さったのだ。
昨年にもうこの歌を作ってくれてたのね。
歌詞は私が聴いて覚えたものなので
オッパイオッパイのあたり間違えてたらごめんなさい!
オカッパーズのライブでの限定CDらしく今は彼も手に入らないみたい。
明日には明日の風が吹くからね。
そうなのそうなの。
ありがとう。
ピーチパイ盛り付けながらウルウルっときちゃったよ。
生で聴いてみたいな、
オッパイオッパイ
アピースオブパイ!]]>
アピースオブパイ一周年池下駅前祭り!
http://takanocake.exblog.jp/22062995/
2014-05-30T06:53:02+09:00
2014-05-30T06:55:14+09:00
2014-05-30T06:55:14+09:00
takanokumiko
未分類
今までの教室とは違い、皆様に気軽に寄って頂けたり、なんだかおうちみたいと言っていただけたりが嬉しいあっという間の一年でした。
本当にありがとうございます。
この一年でよりご一緒していただけた大事なお仲間さんたちと一周年は池下駅前アピースオブパイで小さなお祭りを開きたいと思います。
6月7.8日、二日間
優しい味のクッキーを作っているこげとひかりさん、
モロッコからのかわいくってお値打ちな、あけみさんの布バッグ、
こげとひかりさん、私とも同窓であるアーティストさんの布ポーチを
特別販売。
日頃作っていない高野久美子のマクロビクッキーや、
グリュイエールチーズいっぱいのグージュール、
お菓子教室で人気メニューだったケーキたち、
玄米ちりめん山椒お味噌汁セット、
小皿おつまみ
などをお値打ちにご提供致します。
そして8日は
大切な友人であるBAR博多弁オーナーが作ってくださるモヒートロワイヤルや、
tea exchange平岩さんをお呼びし、抹茶と小菓子の茶々丸御膳をご用意します。
お抹茶点ててみたいという方も大歓迎です。
大好きな池下駅前の小さなお祭り、
遊びに来てくださーい。
皆様のお越しをお待ちしております。]]>
エリカレース優勝
http://takanocake.exblog.jp/22050094/
2014-05-26T05:11:01+09:00
2014-05-26T10:36:12+09:00
2014-05-26T06:32:49+09:00
takanokumiko
未分類
昨日は蒲郡で行われたエリカレースに出場し、
のせてもらっているパラフレニアンチームは66艇の中優勝できましたー。
なんだかとっても不思議でした。
もう二度とのらないのれないと思っていたヨットレースに乗りこんでいて、
それも最後の思い出があまりよくないラグーナで(笑)、
そんな事思っていた9年はいろいろな事があってもあっという間に過ぎていて、、、
私のような病歴といいましょうか、術歴がありますと
こんな生活がいけなかったんじゃないか、とか、
こういう事はしない方がいいんじゃないか、とか
まあいつも不安ではある訳なのですが、、、
先週はいちばん心配な肺の再発も今のところな い事が分かり、
他のガン検査も異常なく、
そして素晴らしいメンバーの中のせてもらっている立場ですが、
ヨット仲間さんといちばん再会できる大きなレースで優勝でき、
まあ多少無理している生活ではありますが、
貴方らしいけど頑張っていきなさいヨ!
と言われているようで嬉しかった。
今週は何百名様のパーティーのお菓子もありますし、
ワイン会では新しいお料理に挑戦!
来月でお店は一周年を迎えられ、
モロッコのかばんやこげとひかりさんの焼き菓子、お抹茶やロイヤルモヒート、、、に囲まれて楽しくイベントが開けそうです。
まわりのみなさんに本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいですという事と、
嬉しかったーという気持ちいっぱいのご報告でした。
では次回はイベントのご案内詳しく致しますね。]]>
モヒートの香り。
http://takanocake.exblog.jp/21926720/
2014-04-25T08:32:13+09:00
2014-04-25T08:21:28+09:00
2014-04-25T06:10:26+09:00
takanokumiko
未分類
お店が名古屋からなくなってしまったのは残念ですが、今も時々オンラインショップからお買い物しています。
昨日はシャンプーやルームスプレーが届きました。
新製品のルームスプレーはモヒートの香り。
大好きなライムやミントの香りとわかってはいても、すこーし人工的に甘ったるい香りを想像していたのですが、、、
ラムは全く感じられないスカッとしたライムとミント!
あっあっあっ!
この香り以前使っていたフランスのメーカーのペバーミントスプレーと同じよう!
思えば8年前、2回目の手術を受けるために過ごしていた病室にスプレーシュッシュッシュッシュッしてましたので、、、
あの部屋の飾っていたお花から、置いていたランプから、並べていた雑誌まであれやこれやと記憶が蘇ってきました。
私の5回の開腹手術の中ではこの時だけは悪いものを取り除くって意味合いでなかったので入院期間は長くても記憶の景色が明るい、ナ。
香りってすごいですね。
いろいろ蘇ってきます。
先日アロマオイルを嗅いだ時も、お店で並んでいる香水をふと試した時も最近惹かれるのはどうもジャスミン。
昨日嗅いだジャスミンの入ったオードパルファムはクレオパトラって名前でしたっけ。
香りは楽しいですね。
今日もどんな香りに触れられるでしょうか。
]]>
ジャムやマーマレードの美味しさ。
http://takanocake.exblog.jp/21877254/
2014-04-10T15:09:57+09:00
2014-04-10T15:32:37+09:00
2014-04-10T15:30:28+09:00
takanokumiko
未分類
花粉症にも効くと言われ、大変に酸味と苦味が強いと聞いていましたが、
じゃばらという名前が邪気を払うという意味だという事、
花粉症に効くという事が
ザクザクと切り始めて納得がいきました。
なんだか小さな時訪れた北海道で嗅いだハッカみたいな和な香りがしますー。
決してハーブやらミントやらって感じではありません。
じゃばらの畑にはそりゃあ邪気は近づかないと思います。
コトコト煮ていくとハッカの香りは消え、今までに味わった事のないひと味違うマーマレードができました。
お店のオープンの頃から季節のジャムやマーマレードを煮てきましたが、
いちばん楽しんで頂け、食べやすい形はコレだ!と思い、
トーストをメニューに加えました。
ミルクアイスクリームも一緒に今はじゃばら柑マーマレードとトースト。
ハチミツでもご用意します。
私が昔お手伝いをさせてもらっていた伏見英吉利西屋さんの人気メニューを真似っこしてシナモンシュガートーストもご用意。
こちらには生クリームかアイスクリームをお付けします。
この2.3日マーマレードトースト食べてばっかりで花粉症にはいいかもしれませんが、、、
私太ります。。。
軽いお食事に、お茶の時間にぜひどうぞ。]]>
春野菜の香り
http://takanocake.exblog.jp/21833506/
2014-03-29T09:20:38+09:00
2014-04-01T08:02:13+09:00
2014-03-29T09:24:22+09:00
takanokumiko
未分類
まだイギリス領だった頃の香港で食べた麺を思い出す。
コーズウェイベイの路地裏のお店。
菜の花がのってた。
茶々もなにか思い出す?
]]>
4月の教室のご案内です。
http://takanocake.exblog.jp/21823771/
2014-03-26T09:26:27+09:00
2014-03-26T12:13:37+09:00
2014-03-26T09:52:35+09:00
takanokumiko
未分類
自宅近くに早咲き桜を楽しめる通りがあり、そちらはもう満開。
朝に、夕に、茶々丸とお花見を楽しんでいます。
そしてそして、桜と同じぐらいに春に惹かれる花があります。
ミモザ。
始めて本物をみたのはフランスででしたが、それまでにミモザサラダ、ミモザケーキと、
ワクワクするような美しい食べ物からミモザの花にはなにか特別な想いを抱いていました。
ふと見つけると必ず飾りたくなるミモザ、今年も私に春を届けてくれました。
4月の教室は
ミモザケーキパイ
アピースオブパイで好評を頂いている
レアチーズクリームパイに美生柑ピールを潜ませ、レモンケーキをミモザのように飾ります。
そして春は美しい色で!
レモン色と若草色!
ティータイムはとってもキュートで楽しい先生をお呼びし、
みんなでお抹茶を点てて頂きます。
お作法をどうしても先に考えてしまうお茶の世界ですが、
少し気軽に、けれど心持ちは美しく、
美味しくお抹茶いただきましょう。
4月12日土曜日10時〜12時
会費6500円
ランチ代を含みます。
ミモザケーキパイはお持ち帰り頂きます。
4月は19日が満席のため12日の会のみの募集とさせて頂きます。
お申し込みお問い合わせは店頭お電話にて承ります。
よろしくお願い致します。
A piece of pie !
名古屋市千種区池下1丁目4の11.江口ビル2F
052.751.2005]]>
エリッククラプトンを聴きに愛知県体育館へ。
http://takanocake.exblog.jp/21725722/
2014-02-26T09:17:39+09:00
2014-02-26T13:52:18+09:00
2014-02-26T09:33:38+09:00
takanokumiko
未分類
昨晩はエリッククラプトンコンサート。
会場の愛知県体育館ってお相撲以来久しぶりに足を運びましたが、行くのも楽チン、
規模もマンモス過ぎずストレスなくていいですねー。
久しぶりのエリッククラプトンもなんだか穏やかそうなおじさんになっていて、会場の雰囲気もあって、
外タレドームツアー的な雰囲気からは正反対な、
ライブハウスで聴いているような居心地のよい2時間でした。
私の勝手な昭和な勘違いですが、イェーイのってるかーい?なんてやらなくても、
japanがどうやらって無理におしゃべりなんてしなくても、
好きなギターを弾いて歌います.でよいです。
来年彼は70歳になられたらワールドツアーからは引退すると発表しているんですって。
これからは昨日のような居心地のよいライブを地元でされていかれるんだろうなあ。
10年前メーテレカフェをオープンさせた頃、夜中までよーくイベントの仕込みで残ってました。
そんな時スタッフが彼のCDよくかけてたなあ、なんて曲のたびに思い出し、、、。
音楽って脳を刺激しますねー。
さあーて、今日はなにを聴こうかな。
そういえば先日お客様がお店のピアノを弾いて歌を歌っていってくれました。
ボサノバとか丸山恵子、
楽しかった、またどうぞぜひぜひ!]]>
3月のお菓子教室
http://takanocake.exblog.jp/21722228/
2014-02-25T07:42:39+09:00
2014-02-25T23:49:11+09:00
2014-02-25T08:06:53+09:00
takanokumiko
未分類
あっという間の2月でした!!!
ね!!!
春だ春だ!の3月のお菓子教室は8日と15日を予定しております。
8日土曜日は
インドに買い付けに行かれる直前の藤が丘ティーモードさんオーナー近藤氏をお呼びし、
ダージリンに実際住まわれたご経験からの興味深いいろいろなお話を伺いながら、
紅茶のシャンパンと言われるダージリンの春摘み茶ファーストフラッシュ、
夏のセカンド、秋のオータムの飲み比べを楽しんで頂きます。
そして優しいダージリンに合わせ、お菓子は
春になると私が食べたく作りたくなるババロワ。
ムースではなくババロワ!
会ではゼリーやアイスクリームと合わせパフェとして召し上がって頂きます。
15日は紅茶の講習はなく、
ババロワとともに春のケークサレも作りお菓子の実習が中心となります。
ともに有機野菜たっぷりのランチ、お土産のお菓子付。
3月8日10時〜12時、会費6500円
3月15日10時〜12時、会費6000円
です。
お申し込みお問い合わせは店頭電話メールにて承ります。
お申し込み以降3日以内のキャンセルはご遠慮頂きますようよろしくお願い致します。
8日、15日の営業は12時からとさせて頂きます。
よろしくお願い致します。
こちらはイメージ写真となります。]]>
ツインピークスのチェリーバイ(欧米かぁ〜?!)
http://takanocake.exblog.jp/21583079/
2014-01-17T21:50:00+09:00
2014-01-29T09:07:10+09:00
2014-01-17T22:19:53+09:00
takanokumiko
未分類
(この番組、日本の地方独特の料理を、違う地方、もしくは外国の料理人さんたちが少しの情報とイメージだけで作っていくというもの。
先週はいくらやうにの軍艦巻きをイギリスポーツマスの海軍クラブのシェフさんが作っていくという面白い試みでした。
海老や野菜の中身のパイや船を模ったオードブルを作っていらした。
あっ!偶然ですが、私はこのテレビが放映されている頃回転ずしで軍艦巻き食べていましたっけ。)
っていう、大好きなこの番組に加え、ただいま見ていたのは[グレーテルのかまど]。
今日のテーマはツインピークスのチェリーバイです!
まあぁーー!!!
私はこのツインピークスがきっかけで現在お店でも出しているチェリーバイを作り始めたんです。
監督のデビッドリンチがなぜチェリーバイを登場させたのかという事を中心に取り上げていくところが面白い。
私が思うに、彼がチェリーバイが大好きっていう事がいちばんの理由だとは思いますが、、、
パイがビニールに囲まれた死体を表しているとか、
なにか秘密めいた神秘的な存在なものを登場させるという意図があったのでは?と番組は分析していました。
赤くてつやつやとしたものが中からどろっと出てくるって、
そういえばなんだかサスペンスっぽいですねー。
あの頃教室に通って下さっていた鈴木さんの「チェリーバイ教えてー。」のひと言から作り始めたチェリーバイですが、
きっと私もなんだかこの神秘的なデザートに惹かれ、20年ちかく作り続けているのかな。
]]>
新年明けましておめでとうございます。
http://takanocake.exblog.jp/21532780/
2014-01-04T23:09:00+09:00
2014-01-06T17:39:37+09:00
2014-01-04T23:34:02+09:00
takanokumiko
未分類
この夏はあつーい!と思っている間にあっという間にクリスマスやらお正月やらがやってきましたって感じですが、
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
暖かなお正月になりましたね。
私はミートパイに、師匠のおせちのお手伝いにと大晦日の最後まで忙しく過ごし、
明けては毎年恒例八事ハウジングでのお餅つき、お雑煮イベントと
食べ物食べ物な私らしい年末年始があっという間に過ぎていきました。
今日からメーテレカフェ、
明日5日からアピースオブパイ初営業です。
パイと、楽しい事お祭り事が大好きなアピースオブパイといたしましてはコレは作らねば!と
明日から三日間ガレットデロワの販売を致します。
ガレットデロワはヨーロッパで1月6日に食べられるアーモンドクリームパイなのですが、
中にひとつ、元々は小さなそら豆、
現在は小さな石のお人形が入っており、
それが入った一切れが当たった人は新年の王様になれるという楽しいお菓子です。
店内でもお召し上がり頂けますが、販売も致します。
直径16センチで価格は1600円です。
ご予約も承ります。
店内でお召し上がり頂き、王様になったー!というお客様にはささやかながらプレゼントをご用意しております。
1月6日は月曜日ですが、やはり公現節当日に作らねばと営業致します。
おみくじ的な遊べるお菓子ガレットデロワで始まるアピースオブパイを本年もよろしくお願い致します。]]>
https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/