先月漬けた梅からはし～っかりと梅酢が上がり、先週もみ紫蘇も入れました。
もう少ししましたら土用干しですが、今年はどこで干しましょうか？と思案中の今日この頃です。。。
たっぷり上がった梅酢を使い今日は新生姜を漬けました。
梅酢にちょっとだけ砂糖を入れ煮立たせ、ゴロゴロ切った新生姜にじゃー。
大雑把な作り方ですが、半日漬けた物 もうガリガリ食べてます。
お店のミートパイにはディルを効かしたピクルスやラタトゥユ添えてますよ。
梅雨も明け、いきなりの猛暑にぐったりですが、
こんな物や夏の野菜、時々がつんとお肉であっつい夏を乗り切りたいっていうもんです！！！
A piece of pie !
名古屋市千種区池下1丁目4の11
江口ビル2F
052.751.2005
12時〜20時
定休日 日、月曜日
